关爱长者,同乐小厨用爱烹饪每一餐的温度

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在山海同湾这个海边乌托邦,一家老年公益餐厅意味着什么? 十年,一直在路上,从地中海风情大盘到海边醉美心灵度假地,十年间,山海同湾不仅是恋人们心目中的浪漫港湾、更是退休老人理想中的修心之所。从地产开发到深度运营,山海同湾用十年匠心之路不断兑现美好生活承诺,跳跃时间长河,用一次次的精心之作,敬献了一座旅

在山海同湾这个海边乌托邦,一家老年公益餐厅意味着什么?

十年,一直在路上,从地中海风情大盘到海边醉美心灵度假地,十年间,山海同湾不仅是恋人们心目中的浪漫港湾、更是退休老人理想中的修心之所。从地产开发到深度运营,山海同湾用十年匠心之路不断兑现美好生活承诺,跳跃时间长河,用一次次的精心之作,敬献了一座旅游度假地产范本。

同乐小厨的诞生是山海同湾在社区运营领域多年的探索,随着社区入住老年业主的增多,在业主食堂之外,一家专属于70岁及以上业主的老年餐厅就变得尤为重要。在餐厅筹备之初,大到如何制定食谱,小到如何挑选适宜的餐具、舒适的桌椅,皆为长者量身定制。

如今定位为公益爱心餐厅的同乐小厨,位于康年会所一层,作为山海同湾居家养老服务体系中重要的一部分,即将和业主们见面,下面,就让同湾君先为大家介绍一下餐厅的基本概况。

从长者需求出发,营养您的每一餐

《中国老年人膳食指南》提出,老年人要“少量多次餐细软”、“获得足够蛋白质”和“摄入充足的食物”。同乐小厨从长者饮食需求出发,每餐荤素搭配,由从业经验丰富的厨师每日采购新鲜食材烹制而成,确保老年人摄入营养全面充足、食物口感松软。根据老人的不同体质,同乐小厨每周会推出科学食谱,严控调料比例、油脂含量,确保同湾家人吃的健康、吃的放心。

美好,从细微处见真章

生活的美好,始于本心,终于微末。在餐厅的设计上,同乐小厨也力争做到优质。在入口处,特修筑无障碍通道,餐厅内通道宽度不少于90厘米,方便轮椅通行,同时设置有老人专用卫生间,并在洗手池、卫生间等区域铺设防滑垫、安装专用扶手等适老设施;在餐桌的选择上,甄选圆角餐桌,选用粗腿带扶手餐椅,餐椅下贴心铺设防滑垫,确保老人就餐安全。

在餐具的选择上,更是远赴日本,在考察了无数颐养机构后,精选了无害仿瓷密胺材质的餐具,该材质隔热性好,使用者不易烫伤,考虑到70岁以上老人的用餐习惯,更是挑选了宽底深碗餐具,端拿舒适,餐食不易撒漏,减少老人在使用时的潜在威胁。对老人来说,由于抵抗力下降,饮食安全是头等大事,基于此,同乐小厨采用了低温杀菌、光波加热等方式保证食品安全、健康。

用爱烹饪每一餐的温度,用心呈现每一个细节。同乐小厨的贴心之处,除了精心搭配老年人的三餐,在服务礼仪和语言上也进行了专业的培训。此外,餐厅内还为行动不便的老人设置了专享餐位,届时会有专人为他们送餐,用贴心细致的服务照顾长者的用餐,给予他们良好的用餐体验。

在餐厅筹备之初,盈利就被抛除在外,“老吾老,以及人之老”,这家用爱构筑的老年餐厅不仅是同湾的用心之举,将来更会成为业主的公益体验场,未来我们会向全社区招聘公益服务员,共同服务我们的老年湾主,在施展爱心的同时,也让我们共同的家园变得越来越和谐有爱。

多年来,山海同湾一直致力于为同湾家人提供一种兼具心灵休憩与健康养生的生活方式,不断丰富与完善生活配套,以便让同湾家人在此享受美好生活。十年过去,山海同湾已经成为人们心目中美好的象征,一种价值和人生选择的方向,一个灵魂探寻和栖息的庇护所。

除了一个个丰富而美好的场域,更多的日子里,这座充满强烈归属感与人情味的海边家园,从生活深处折射出来的满足,才是我们一直致力于追寻的根本。

爱是精神世界的密码,是开启灵魂之旅的钥匙,十年之上,再出发!愿我们在未来,与更多美好相遇!

温馨提示:同乐小厨即将于端午假期暖心开业,届时恭迎品鉴!

声明:本文由入驻焦点开放平台的作者撰写,除焦点官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表焦点立场。